La horticultura
orgánica es
la ciencia y el arte de cultivar frutas, verduras,
flores y plantas ornamentales usando los principios
básicos de la agricultura
orgánica para
mejorar y conservar los suelos, controlar
las plagas y
preservar variedades o cultivares ancestrales.
Horticultura deriva de las palabras
latinas hortus (planta
hortaliza) y cultura (cultivo),
También se la suele definir como al cultivo de plantas
sin hacer uso del arado. La horticultura entonces
requiere el trabajo humano con herramientas y maquinaria
pequeña. |